多策并举 确保许昌市民的“菜篮子”供应

经历了“姜你军”“蒜你狠”，大家又迎来了“葱击波”，近期，菜价真像大家调侃的那样吗？哪些菜价涨得厉害？市场供应充足吗？市民的“菜篮子”装得满、提得轻松吗？1月14日上午，得知市区一家超市有限时特卖活动，记者赶到现场，了解菜、蛋、肉、水果的价格和供应情况，分别采访了超市管理者和消费者。大家可以放心的是，咱们的“菜篮子”有充足、丰富的产品可以装满，平价菜也不少，一日三餐不妨换换菜谱、换换口味，遇到商家推出的特价菜只管捡漏儿。

联系源头直采，赔钱也要供应市民

“给我来两棵！”“我也要两棵！”当日10时许，市区亨源通超市蔬菜区格外热闹。该超市生鲜处处长韩学亮带着五六位员工，分工明确，头也不抬地正在给大家拣白菜，有人负责装袋，有人负责维持排队秩序，还有人负责清扫地面上的垃圾。只见韩学亮麻利地扒掉整棵白菜最外面的烂叶子，只保留完整的部分，两棵白菜装好一袋，然后交给排队的市民。

“今天白菜啥价？能供应多少？”记者问韩学亮。

“五毛九一斤。昨天拉回来了5吨，估计再有一个小时就卖完了。”韩学亮说，这是他从临颍县台陈镇席贾村的种植户手里“抢”回来的，“我们进的是一块三一斤，也不算损耗、运费了，就想实实在在地回馈市民。”

除了白菜外，当天的土豆也引得大家争相购买。市场上0.99元/公斤的土豆，亨源通超市的供应价为0.5元/公斤，该超市负责上货的员工说，都等不到把土豆搬到货架上就被抢光了。韩学亮说，土豆这次采购了3吨，都是经过人工挑选的，个儿头大，品种好，又方便储存，所以很受欢迎。

进价上涨，超市微利销售，确保供应

除了源头直采、赔钱销售外，记者了解到，为了缓解菜价、稳定市场，超市的经营者也作出了应有的努力。记者看到，当天的双汇汤骨12.95元/公斤、小排17.9元/公斤、肋排24.5元/公斤、双汇带皮前腿肉12.9元/公斤。韩学亮说，近期猪肉供货价3天涨了3次，一天涨1元钱。但是，亨源通超市目前只有双汇汤骨和双汇带皮前腿肉每公斤涨了1元钱，小排、肋排等都没有涨价。

压价坚持不涨或缓涨的还有辣椒。记者了解到，2020年同期辣椒不过两三块钱一公斤，今年却涨到了三四块钱一公斤，韩学亮说，现在进价都涨到3.75元/公斤了，卖3.75元/公斤，如果算上损耗根本顾不住本。但是大家仍然觉得贵，根源在于市场上去年辣椒丰收，供货充足，而今年种植面积减少，价格自然提上去了。

为了确保供应，亨源通超市也是绞尽脑汁。该超市食品处负责人说，元旦前，他就接到了各大食用油厂家的提价通知，每桶食用油涨10元。但是，只要厂家不拿撤柜“逼”他，他就装糊涂不涨价，直到全市各大商超都涨了，亨源通超市才最后一个涨价，都是为了照顾新老顾客。鸡蛋最近也是一天一个价，从1.5元/公斤一路涨到了2元多/公斤。天气寒冷，产蛋量受影响，为了确保供应，亨源通超市要求鸡厂务必保证每天250公斤的供应量。

平价菜也不少，市民不妨换换口味

为了稳定供应，招徕顾客，记者了解到，市区多家超市都推出“早市”“特价限时供应”“会员日”等活动，这时，大家只管多跑跑，多关注商家的信息，能捡漏儿就不错过。

市民丁午住在老城区，最近则时不时地到东城区的商超捡漏儿，他还总结出了有些菜应该到超市买，比农贸市场便宜，品相又好。市民徐娟和跳广场舞的姐妹则时刻关注各大商超的打折、特卖活动，一有消息立即通过微信群分享给更多好友。

记者看到，除了中牟大葱3.95元/公斤、本地葱4.9元/公斤这些价格较高的菜以外，超市里的平价菜也不少，黄瓜1.49元/公斤、茄瓜1.49元/公斤，精品寿光紫茄1.99元/公斤，豆制品、青菜、萝卜等价格正常，供应充足。一位买葱的大妈说，既然大葱价格高，她就选择蒜苗、蒜黄等代替，反正变着花样做，换换口味也没啥不好。

来源：许昌网